崇明县的特产有哪些？（崇明米糕）

崇明县位于上海市西部，长江入海口东岸，北依崇明、南靠横沙，东濒长江与上海市区隔江相望。县域总面积1618平方公里，其中耕地面积101万亩。全县辖7个镇（东桥镇、新港镇、崇明镇、唐闸、北新镇和陈家镇）和1个省级经济开发区（崇明岛）。县城距上海市中心约90公里，为上海市第二大城。崇明县交通便利，沪崇高速横贯南北；沿江公路连接东西，上海长江大桥连接南北。上海第二客运港坐落于境内，距上海港码头40公里。全县共有各类运输企业近300家，其中：民营企业150家（含中外合资）；各类个体工商户4000余家。境内设有崇德、新海、北桥3个大型综合物流园区和新海国际集装箱码头等20余个专业化港口和码头配套设施。

1.崇明米糕

崇明米糕是中国地方传统糕点之一，属于沪菜系列中的著名菜肴。“崇明米糕”的主要原料有大米、白糖、桂花及各类蔬菜（如萝卜）等，是崇明最传统的特色食品之一。其制作工艺与上海其他糕点有所不同，首先将大米浸泡，用水洗净后滤干水分；再将白糖放在一个瓷盆中捣碎成糊状；然后将米粉揉成条状，上笼蒸熟。最后取出冷却，再切成块状放入盘中备用。崇明米糕以其质地松软，口感清爽，营养丰富而驰名中外。

2.崇明春卷

春卷是崇明传统名点，也是久负盛名的美食。在崇明，春卷的做法有两种：一种为蒸。这门传统手艺从清代起就已经开始在民间流传了。崇明春卷的馅料为豆沙和猪肉末两部分。

3.崇明大闸蟹

崇明大闸蟹是上海市崇明县的特产，具有膏肥色鲜、肉嫩味美、营养丰富等特点。崇明大闸蟹生长于长江入海口滩涂，水质清澈、无污染、水温适中等特点。崇明大闸蟹以其肉质鲜美、肉质细腻而著称，具有“清水出芙蓉，天然去雕饰”的美誉，深受广大消费者的青睐。上海崇明蟹业有限公司以“崇明岛”商标为依托，致力于水产养殖事业的发展。公司以“质量第一”贯穿于整个经营活动中，并坚持采用标准化的养殖方式，为消费者提供安全优质的产品。