岩茶锁喉是什么原因造成的？

茶文化在我国已经有数千年的历史了，我国可是茶文化的故乡，这其中茶的种类可是相当多的，比如说常见的安吉白茶、云南普洱茶、绿茶等等，武夷岩茶也是一种，但是有的时候，喝岩茶会有一种锁喉的感觉，这是什么原因造成的呢？

1.身体状态不好

比如说本来就有咽炎，或者是刚刚喝了酒、抽了烟等等，都是会影响自身的感官的，而岩茶又是一种比较烈性的茶，那么当然就会有锁喉的感觉出现了，其实这还是比较正常的。

2.岩茶的退火时间不足

退火是岩茶在制作过程当中比较重要的一步，也就是将茶多酚都能够物质的活跃度降低，若是这个时间不到位的话，也是会造成锁喉的感觉的，因为体内的维生素会被更快地消耗。

3.岩茶的种植环境不佳

若是土壤当中的矿物质缺乏，而氮元素很高的话，那么茶叶相对来说就会变得更加苦了，并且这跟光照时间也是有关系的，因为光照是能够影响岩茶的代谢的，氮元素要是没有及时代谢出去的话，就会浓度增加，从而在喝的时候造成锁喉的情况。

4.储存不当

岩茶的储存方式也是很重要的，如果储存方式不对的话，就会返青，也就是茶叶会变得更加的苦涩，那么就会有锁喉的感觉了。

5.焙火不当

焙火就是要将岩茶当中比较苦涩的部分给蒸发出来，若是焙火不当的话，不管是过高还是过低，对于茶叶的口感都是有影响的，会引发锁喉的感觉。