紫云英跟洋槐蜜哪个好？

蜂蜜是我们在生活中比较常吃的一种食物，蜂蜜的种类也是非常多的，比较常见的大概有紫云英蜂蜜、洋槐蜜等等，那么紫云英蜂蜜跟洋槐蜜这两种到底哪一种更好呢？

应该是洋槐蜜比较好。

虽然两种其实完全不同，但若是从各方面比起来的话，当然还是洋槐蜜比较好的，所以一般在市场上的话，也是洋槐蜜的价格更高一些。

紫云英蜂蜜跟洋槐蜜的区别：

1.色泽

紫云英蜂蜜一般都是呈现淡淡琥珀色的，液体比较的粘稠，若是有结晶的话，一般都是白色的，而洋槐蜜一般都是白色的，但是白色当中又有点儿黄色，但若是纯度很高的洋槐蜜的话，是透明的，而洋槐蜜的结晶则是乳白色的。

2.口感

紫云英蜂蜜的口感是比较清新宜人的，带着一种淡淡的青草味道，不过洋槐蜜的口感是相对更加的醇厚一些，味道甘甜，带着洋槐花的香味，相对来说，洋槐蜜的口感肯定是更好的。

3.营养价值

紫云英蜂蜜富含多种维生素跟矿物质，而洋槐蜜则是富含大量的挥发油还有刺槐素，这是它们之间的区别，不过两者其实还是都含有葡萄糖、果糖、蔗糖等等相同的物质的，其实在营养价值上来说，两者还是各有千秋的。

4.价格

两者在价格上还是有一定区别的，紫云英蜂蜜的价格明显比洋槐蜜的价格要低，一般紫云英蜂蜜的市场价格大概是30-50元/斤左右，而洋槐蜜则是40-60元/斤，若是纯度比较高的话，能高达100元/斤。