影响食用菌生长的环境因素有哪些？

菌菇在我们生活中是非常常见的，而且菌菇的品种也多种多样，可以根据自己的喜好，选择自己喜欢吃的菌菇。菌菇的品种多种多样，烹饪方法也非常多，菌菇可以炒着吃，也可以炖汤喝，还可以做成一些菜的点缀，所以在市场上非常受欢迎，但是在养殖菌菇的时候，影响菌菇的环境的有什么因素呢？接下来就跟小编一起来看一下吧。

温度

基本上大部分的植物都对温度有一定的要求，食用菌也不例外。所以说这就是为什么有些种类的食用菌只在部分地方会被发现，因为那些地方的温度比较适宜。菌菇大部分都比较喜欢比较高的温度，所以说云南这些低纬度地区有很多菌菇，种类也非常多。不同种类的菌菇，对于温度的要求也不一样，比如说适合草菇萌发的温度是四十度左右，香菇是二十度左右，所以要想把菌菇养殖的又多又好，就要选择合适的温度。

水分

食用菌生长的过程中水分也是非常重要的，食用菌大部分都比较喜欢湿度比较高的环境，所以说要想孢子萌发，就需要充足的水分。所以说，食用菌大部分都生长在一些潮湿的森林中，萌发的时候一般也在下雨之后，因为雨后的森林湿度很高，适合食用菌的萌发和生长。所以要想养殖食用菌，一定要保证充足的水分，这样才有利于菌菇的生长以及萌发。