莴笋有几个品种？

莴笋是一种清脆鲜嫩的绿色有机蔬菜，莴笋有很多种类，那么经常吃莴笋的朋友们，知道莴笋有哪几种吗？那接下来我们就来看看莴笋有哪几个品种吧，以及吃莴笋的好处和饮食禁忌有哪些。

一、莴笋的种类

莴笋有两个品种，一个是尖叶莴笋和圆叶莴笋。

1、尖叶莴笋

顶端尖，叶簇小，中间的节间比较稀，叶面很平滑稍微有一点点皱缩，颜色有绿色和紫色。下粗上细。属于晚熟品种，比较耐热。

2、圆叶莴笋

顶部是圆的，叶子表面皱缩比较多，叶簇大，中间的节间比较密，属于早成熟产品，耐寒强，不耐热。

二、莴笋的功效

1、清肠通便

新鲜的莴笋含有很多的膳食纤维，能够促进人们的肠道蠕动，加快食物消化，经常吃莴笋也可以预防便秘的发生。

2、增进食欲

莴笋的茎叶里面有莴笋素，味道虽然很苦，但是可以促进胃液分泌、增进食欲。

3、减肥瘦身

莴笋的水分很高，脂肪和热量都很低，能通便利尿、清肠排毒，还可以减肥瘦身。

4、降血糖

莴笋的烟酸含量比较高，有着调节血糖水平的能力，可以预防糖尿病的发生。糖尿病人经常吃莴笋也能够改善代谢功能。

三、莴笋的禁忌

1、经期女性不宜食用

莴笋性寒，所以在经期女性，不能食用莴笋，以免引起行经不畅、月经不调，加重痛经等症状。

2、脾胃虚寒不能吃

莴笋是寒性的食物，所以虚寒体质或者脾胃不好的人吃了会更加寒。