扬州市的特产有哪些？(藕）

邗江区，隶属于江苏省扬州市，位于江苏省东南部，是扬州市主城区之一。邗江地处苏中丘陵腹地，地势平坦。东与江都、仪征接壤，南与高邮、宝应相连，西与高邮相接，北连洪泽湖。古称邗江、邗沟。

1、邗江藕

邗江藕是江苏省扬州市邗江区的特产。邗江市地***江下游南岸，水网密布，土地肥沃，气候温和，雨量充沛，特别适宜藕生长。邗江藕色泽洁白、细嫩、味甜、脆嫩，有“一支白藕出淤泥”之说。

2、扬州白鹅

扬州白鹅是中国的地方名产，中国的八大名鹅之一。鹅肉营养丰富，含有人体所需的全部氨基酸和必需的脂肪酸，对人体生长发育有促进作用。它可做成多种风味菜肴，是烹饪佳肴佳品。鹅***有补虚、暖胃、消积功效。鹅肝是良好的滋补食品，性平味甘，能补脾益气、滋阴养血。鹅血对防治贫血及皮肤粗糙有较好作用；鹅血对肺结核和皮肤干燥症也有一定疗效。

3、扬州花雕

扬州花雕是一种雕刻艺术，属于中国雕刻界的传统工艺。扬州花雕工艺在全国有着举足轻重的地位，有多个产品在世界博览会上获奖，受到各国友人的欢迎。扬州花雕以民间剪纸为基础，加以雕镂工艺和绘画技艺精制而成的一种传统工艺产品。以各种造型优美、生动逼真、富有情趣和表现力闻名海内外。

4、瘦西湖桂花糕

瘦西湖桂花糕是江苏扬州著名的传统名点，产于江苏扬州，其形呈扁圆形，色白如银，质地细腻，香甜可口。相传唐代诗人刘禹锡曾在这里游览、品尝，并留下了“云深不知处兮，云影忽不见”的诗句。