江都市的特产有哪些？（蟹黄汤包)

江都，古称江都驿等，江苏省辖县级市，由扬州市代管。江都历史悠久，文化底蕴深厚。有“中国银杏之乡”的美誉。你知道有哪些特产吗？一起来看看吧！

1.江都银杏

江都银杏，又称白果树，是世界上最古老的树种之一，距今已有3000多万年，被誉为“活化石”。它是世界上唯一以其独特的观赏价值和经济价值而被命名的树种。江都银杏栽培历史悠久，在公元前5世纪，就已是著名的观赏植物，距今有3000多年历史。唐代诗人白居易曾写下《银杏》诗：“一夜东风吹雨过，千树万树黄金枝”诗中描写了银杏的美丽和黄金般的颜色。江都银杏以“千年古银杏、中国白果之乡”著称于世。

2.蟹黄汤包

蟹黄汤包是扬州著名小吃，它是以汤汁丰富、口感鲜香著称。蟹黄汤包用的都是上等的螃蟹和汤汁，再加上上等的面粉，制作而成。制作时先将蟹粉和适量面粉放入盆中发酵，再加入适量清水搅拌成膏状。将面皮揉成直径约15厘米的小圆片，然后在圆片上包上适量馅料，捏成包子状。包子蒸熟后，用筷子轻轻一戳即破，汤汁不断涌出，吃起来味道鲜美无比。

3.宝应酥饼

宝应酥饼是江苏省宝应县的地方名点。因产于宝应而得名，是中国江苏、山东两省的传统名点，以“香、酥、甜、脆”著称。酥饼的特点是：皮面油润光亮，薄如纸，层次分明。酥而不腻，甜而不酸，油而不腻。主要原料为面粉、白糖、芝麻等。